Informe de seguridad alimentaria: La Chaparrita Taquería #2, 4559 S Richmond St, Chicago, Illinois, EE. UU..

4559 South Richmond Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de octubre de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una acumulación de limo rosado y una sustancia similar al moho negro en el interior de la máquina de hielo en la zona del bar (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta lateral exterior observada en el área lateral del bar con un espacio de 1/4 de pulgada entre el marco de la puerta y la puerta. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: congelador de dos puertas observado cubierto con una película protectora descascarada. Se le indicó a la persona a cargo que retirara y mantuviera la superficie lisa y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov