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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Familia Market, West 23rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2300 West 23rd Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Februar 20253. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete vor Ort keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-010.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-302. 12 beobachteten vor Ort kein Metallstielthermometer, um die Temperaturen kalter Speisen zu messen. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivität vor Ort. Es wurden etwa 25 Nagetierkot beobachtet, die sich zwischen der Wand und der Getränkekühlanlage, hinten unter dem Spülbecken, auf der unteren Ablage auf der Rückseite und zwischen dem Regal und der Wand befanden, die sich ebenfalls auf der Rückseite befinden. Es wurde angewiesen, die Aktivität von Nagetieren zu verhindern, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung für einen Service zu kontaktieren. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 (a) beobachtete, dass sich einer von zwei Wasserhähnen an der Spüle mit 3 Fächern nicht richtig einschaltete. Es wurde angewiesen, den rechten Wasserhahn zu reparieren und jederzeit zu warten. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-025.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum. Zur Bereitstellung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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