Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mercado La Familia, West 23rd Street, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2300 West 23rd Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de fevereiro de 20253. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-010.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-302. 12 não observaram nenhum termômetro de haste metálica no local para medir a temperatura de alimentos frios. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou cerca de 25 excrementos de roedores localizados entre a parede e a unidade de refrigeração de bebidas, na parte traseira embaixo da pia, na prateleira inferior na parte traseira e entre a prateleira e a parede também localizada na parte traseira. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou o contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 12 (a) observou que uma das duas torneiras não estava funcionando corretamente na pia de 3 compartimentos. Instruído a consertar a torneira do lado direito e fazer a manutenção em todos os momentos. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-025.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro. Instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
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