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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Placita, 1840 W 35th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1840 West 35th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. April 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Während der Inspektion war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort, während die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Eier und Schweinefleisch) zubereitet und serviert wurde. Auf Anweisung der Stadt Chicago muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein, wenn Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde ein defekter Warmwasserhahn und kein fließendes heißes Wasser am Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen festgestellt. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heiß und kalt laufen zu lassen. Vorrangige Verletzung 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet, das nicht mit Handseife gefüllt ist. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während der Inspektion Handseife für das Handwaschbecken. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Ich habe ungefähr 5 Mäusekot und eine tote Maus auf einer Leimfalle sowie ungefähr 10 tote Kakerlaken auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs im Keller hinter dem Heizkessel beobachtet. Das Management wies an, jeglichen Nagetierkot und alle toten Nagetiere/Kakerlaken zu reinigen und aus dem betroffenen Bereich zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht. '
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit Allergentraining beobachtet. Alle Personen, die über ein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, wurden angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten. Muss Unterlagen vorlegen.
Quelle: chicago.gov
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