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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Las Asadas Frischer mexikanischer Grill-Taqueria, 2045 N Western Ave, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2045 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Mai 202247. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtete eine zerrissene Türdichtung in der Tür des 1-Tür-Vorbereitungskühlers. Das Management wies an, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie den Grill, das Innere der Mikrowellen und das Drahtlager im Inneren des 2-türigen Vorbereitungskühlers.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Beobachtete einen Mitarbeiter des Lebensmittelhandhabers ohne Zertifikat für Lebensmittelhandler. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den zertifizierten Lebensmittelmanager mit einem abgelaufenen Allergenschulungszertifikat. Das Management wies an, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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