Relatório de segurança alimentar: Las Asadas Fresh Mexican Grill-taqueria, 2045 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2045 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de maio de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro da porta do refrigerador de preparação de 1 porta. A gerência instruiu a substituir a junta da porta rasgada.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: limpe a churrasqueira, o interior das microondas e o rack de armazenamento de arame dentro do refrigerador de preparação de 2 portas.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem mostrar prova de treinamento.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado com um certificado de treinamento de alérgenos expirado. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem apresentar uma prova válida de treinamento.

Fonte: chicago.gov