Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lawndale Food Market, 3705 West 16th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3705 West 16th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17.03.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss ein internes Thermometer für den begehbaren Kühler bereitstellen, um die Kühltemperatur zu messen.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: beobachtete kleine Löcher am Boden der Vordereingangstür; angewiesen, Löcher zu versiegeln, um einen möglichen Zugang von Nagetieren in die Räumlichkeiten zu vermeiden.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete eine lebende Katze auf dem Gelände. Im hinteren Lagerbereich des Ladens wurde eine Katze zusammen mit Futter, Wasser und einer Katzentoilette gesehen. Es wurde angewiesen, dass keine lebenden Tiere in einem Lebensmitteleinzelhandelsbetrieb erlaubt sind; Katze muss aus dem Betrieb entfernen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-40-060 ausgestellt.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetiere auf dem Gelände. 100 Mäusekot auf dem Boden eines unbenutzten begehbaren Kühlers gefunden. Es wurde angewiesen, den gesamten Kot vom Boden des Kühlers zu entfernen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a) erlassen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innenräume des freiliegenden Handwaschbeckens und des Drei-Comp-Waschbeckens in den hinteren Bereichen zu reinigen. Einige ungenutzte Geräte (Vitrine und Kühler) müssen ebenfalls gereinigt werden.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden einige Rohrleitungen beobachtet, die laut Gesetz nicht in gutem Zustand waren. Die Rückseite des Wasserhahns am Spülbecken wurde nicht an die Warmwasserleitung angeschlossen und heißes Wasser kann nicht wie erforderlich durch den Wasserhahnhals fließen; muss korrigieren. Es wurde auch ein niedriger Wasserdruck beobachtet, wenn heißes Wasser an beiden Waschraumspülen fließt. Muss korrigieren, damit beide Spülen einen ausreichenden fließenden Warmwasserdruck haben. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c) ausgestellt.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließenden Vorrichtungen an Waschraumtüren beobachtet; muss an beiden Türen installiert werden.

53. Toilette Ausstattung: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Toilette im Waschraum der Männer zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete abblätternde Farbe an der Decke des funktionierenden begehbaren Kühlers; muss abblätternde Farbe von der kühleren Decke kratzen. Mehrere Bereiche im Geschäft mit beschädigten Bodenfliesen beobachtet; muss die Bodenfliese bei Bedarf ersetzen oder reparieren. Beobachtete mehrere unfertige Wände (trockene Wand); angewiesen, Wände durch Streichen oder Versiegeln fertigzustellen, um sie glatt und leicht zu reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Lagerräume voller Kisten und unbenutzter Ausrüstung; angewiesen, Gegenstände zu entfernen und Bereiche frei von Unordnung zu halten, um mögliche Schädlingsbestände zu vermeiden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Böden während des gesamten Betriebs zu reinigen, einschließlich Waschräumen, Lagerräumen und begehbaren Einheiten. Deckenventilatoren in Waschräumen reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen, und Wand im Waschraum der Frauen, um Spinnennetze zu entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde keine Wandverkleidung entlang der Wandbasis im Lagerbereich beobachtet, in dem sich der Warmwasserspeicher befindet; muss entlang dieser Wand und allen anderen Bereichen, in denen sie fehlen, eine Verkleidung bereitstellen.

Quelle: chicago.gov