Rapport sur la sécurité alimentaire : Lawndale Food Market, 3705 West 16th Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

3705 West 16th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 17 mars 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre interne pour la glacière de plain-pied afin de mesurer la température du refroidisseur.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : petits trous observés au bas de la porte d'entrée principale ; instruction de sceller les trous pour éviter l'entrée possible de rongeurs dans les locaux.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : a observé un chat vivant sur place. Un chat a été aperçu dans la zone de stockage arrière du magasin avec de la nourriture, de l'eau et une litière. Informé qu'aucun animal vivant n'est autorisé dans un établissement d'alimentation au détail ; doit retirer le chat des lieux. Violation de la fondation prioritaire 7-40-060 émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : traces observées de rongeurs sur place. Vous avez trouvé 100 excréments de souris sur le sol d'une glacière sans rendez-vous inutilisée. Il est demandé de retirer toutes les excréments du plancher de la glacière. Violation du fondement prioritaire 7-38-020 (a) émis.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer l'intérieur du lavabo exposé et trois lavabos comp à l'arrière. Certains équipements inutilisés (vitrine et glacières) doivent également être nettoyés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a observé que certaines plomberie n'étaient pas en bon état conformément à la loi. J'ai trouvé que l'arrière du robinet de l'évier n'était pas raccordé à la conduite d'eau chaude et que l'eau chaude ne pouvait pas s'écouler à travers le col du robinet au besoin ; doit être corrigé. On observe également une faible pression d'eau lorsque de l'eau chaude coule dans les deux lavabos des toilettes ; doit être corrigée afin que les deux lavabos aient une pression d'eau courante chaude adéquate. Violation de priorité 7-38-030 (c) émise.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun dispositif de fermeture automatique n'a été observé aux portes des toilettes ; doit être installé aux deux portes.

53. toilettes installations : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les toilettes des hommes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture écaillée observée sur le plafond de la glacière de plain-pied qui fonctionne ; doit gratter la peinture écaillée du plafond plus frais. Vous avez observé plusieurs endroits du magasin avec des carreaux de sol endommagés ; doit remplacer ou réparer les carreaux de sol au besoin. Observation de plusieurs murs non finis (cloison sèche) ; instruction de finir les murs en peignant ou en scellant pour les rendre lisses et faciles à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : salles d'entreposage observées encombrées de boîtes et d'équipements inutilisés ; instruction d'enlever les articles et de garder les zones exemptes d'encombrement pour éviter un éventuel port de ravageurs.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer les planchers dans tout l'établissement, y compris les toilettes, les entrepôts et les unités de plain-pied. Nettoyez les ventilateurs de plafond dans les toilettes pour enlever la poussière observée et les murs des toilettes des femmes pour enlever les toiles d'araignée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : aucune crique murale observée le long de la base du mur dans la zone de stockage où se trouve le réservoir d'eau chaude ; doit fournir des criques le long de ce mur et de toute autre zone manquante.

Source : chicago.gov