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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lindo Guadalajara Restaurant, 4761 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4761 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Dezember 202222. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Hühnchen bei 46,6 F gehalten wurden. Falsche Temperatur im Inneren der begehbaren Kühlbox. Die festgestellte Umgebungstemperatur des Begehbaren ist jedoch auf 41,0 f kühler. Die vom Manager angewiesenen TCS-Lebensmittel müssen bei 41,0 f oder darunter aufbewahrt werden, wenn sie kalt gehalten werden. Hühnchen, das außerhalb der Temperatur liegt, freiwillig weggeworfen. Gewicht: 30 Pfund im Wert von 200, 00$. Prioritätsverletzung 7-38-005.
Quelle: chicago.gov
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