Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lindo Guadalajara Restaurant, 4761 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4761 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass TCS-Hühnchen bei 46,6 F gehalten wurden. Falsche Temperatur im Inneren der begehbaren Kühlbox. Die festgestellte Umgebungstemperatur des Begehbaren ist jedoch auf 41,0 f kühler. Die vom Manager angewiesenen TCS-Lebensmittel müssen bei 41,0 f oder darunter aufbewahrt werden, wenn sie kalt gehalten werden. Hühnchen, das außerhalb der Temperatur liegt, freiwillig weggeworfen. Gewicht: 30 Pfund im Wert von 200, 00$. Prioritätsverletzung 7-38-005.

Quelle: chicago.gov