Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Linne Grundschule, 3221 N Sacramento Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3221 North Sacramento Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Food-Manager vor Ort gefunden, während TCS-Lebensmittel (Pizza, Hühnchen, Rindfleisch usw.) zubereitet und serviert werden. Eine unterwiesene verantwortliche Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln jederzeit anwesend sein. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse gefunden. Angewiesen, das erforderliche Verfahren/den Plan sowie die entsprechenden Materialien oder Ausrüstungen bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. (mindestens notwendige Gegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einwegwischer und geeignetes Desinfektionsmittel/Spray, das Noroviren abtötet) Priority Foundation Verstoß 7-38-005

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken im Speisesaal des Lehrers Schilder zum Händewaschen anzubringen.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: Müllcontainer hinten außen mit fehlendem Deckel/Deckel gefunden. Zum Austausch angewiesen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (b).

Quelle: chicago.gov