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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Wok - Lakeview, 3144 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3144 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum der Meldung: 13. Juni 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der 2-türige Einlasskühler (rechter Kühler) im Vorbereitungsbereich entlang der Kühlleitungstür ist abgerissen. Muss die beschädigte Türgummidichtung reparieren/ersetzen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die folgende Ausrüstung wurde für verschmutzt befunden: Innen-/Außenbereich aller Mikrowellenherde. Außen- und Innenausstattung aller Küchen- und Kühlgeräte mit Schmutz und Speiseresten, insbesondere an den Türgriffen und den Gummidichtungen der Innentür. Außenseite aller Geräte der Kochlinie mit übermäßigem Fett und Speiseresten. Lüftungshaube/Filter, bei denen sich Lebensmittel und Fett ansammeln. Muss alles reinigen und pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Bar, Handwaschbecken, Wasserhahn, undicht, auch Damenwaschbecken, Kaltwasserleitung mit niedrigem Druck. Muss Waschbecken reparieren und warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Fußböden in den folgenden Bereichen detailliert zu reinigen und zu pflegen: - Fußböden unter dem Kochherd und Friteusen im Zubereitungsbereich. Fußböden entlang des Wandsockels und unter den Regalen, insbesondere an der hinteren Ecke, mit starkem Schmutz, Speiseresten und Staub. Muss auch die Bodenabläufe an der Bar reinigen und pflegen. Muss den Boden durchgehend reinigen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
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