Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lo's China Kitchen, 2800 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 14. Oktober 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes freiliegendes Handwaschbecken, das durch die Aufbewahrung eines großen Topfes im Becken unzugänglich wurde. Es wurde angewiesen, das Handwaschbecken so zu pflegen, dass es zugänglich ist. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden 2 Stück unbedeckter Nagetierköder beobachtet, die falsch im Vorbereitungsbereich platziert wurden. Es wurde angewiesen, nur überdachte Nagetierköderstationen zu entfernen und zu warten, die von lizenzierten Technikern eingerichtet wurden. Vorrangiger Verstoß 7-38-015. Zitat veröffentlicht.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete wiederverwendete Plastikbehälter, die andere Inhaltsstoffe als die auf dem Etikett angegebenen enthalten. Hinweis: Alle Lebensmittelbehälter müssen mit dem gebräuchlichen Inhaltsnamen gekennzeichnet sein.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Lücken nach außen unten und in der Mitte der Bildschirmtür am hinteren Ausgang. Es wurde angewiesen, eng anliegende Außenöffnungen zu korrigieren und beizubehalten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete über 100 Nagetierkot in den Zubereitungs-, Gerichts- und Essbereichen sowie etwa 20 lebende Fliegen in den hinteren Zubereitungs- und Speisebereichen. Es wurde angewiesen, Kot und Fliegen zu entfernen, zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste in Anspruch zu nehmen und die Anlage frei von Schädlingen zu halten. Prioritätsverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtetes Schneidebrett im hinteren Vorbereitungsbereich mit tiefen Rillen und dunklen Flecken. Es wurde angewiesen, glatte, reinigbare Schneidflächen zu reparieren oder zu ersetzen und zu pflegen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Keine Rückflussverhinderung am Schlauchlätzchen neben dem Spülbecken (der Schlauch ist gerade angeschlossen). Muss ein Rückflussverhinderer installieren.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden fehlende Fugenmörtel und kaputte Fliesen im gesamten Boden des hinteren Zubereitungs- und Geschirrbereichs beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde eine starke Ablagerung von Fett, Schmutz, Schmutz und Speiseresten an Wänden, Deckenlüftern, Lüftungshauben, Seiten und Innenräumen von Kochgeräten, Rohren/Leitungen und entlang der Böden unter der Kochleitung, der Spüle mit 3 Fächern und Geräten beobachtet. Es wurde angewiesen, alles detailliert zu reinigen und in gutem Zustand zu halten. Muss alle Speisereste, Abfälle und Staub von Fußböden/Wänden/Decken reinigen und entfernen.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe bei der Inspektion 3 abgelaufene Lebensmittelhandlerkarten vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen.

Quelle: chicago.gov