Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2230 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25. April 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter rosafarbener Schleim/schwarzer Schmutz, der sich in der Eismaschine ansammelt und in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine bis zum Datum der erneuten Inspektion reinigen und warten. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Das gesamte Eis in der Eismaschine wurde zu diesem Zeitpunkt freiwillig weggeworfen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Staub auf den Lüfterabdeckungen von begehbaren Kühlern und der Rückseite der Kondensatoren angesammelt hat. Muss die Ausrüstung reinigen und warten.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Lebensmittelreste und Verschüttungen im Untergeschoss und in den Räumen im 2. Stock beobachtet, die überfüllt waren. Muss den Kellerboden reinigen und alle Gegenstände aus den Lagerräumen im 2. Stock heben/

Quelle: chicago.gov