Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2230 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 25 de abril de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou limo rosa/sujeira preta se acumulando dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo até a data da reinspeção e manutenção. Fundação prioritária 7-38-005. Todo o gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente neste momento.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: observou o acúmulo de poeira acumulada nas tampas dos ventiladores e na parte traseira dos condensadores dos resfriadores. Deve limpar e manter o equipamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de alimentos/derramamentos no subsolo e nos quartos do 2º andar desordenados. Deve limpar o piso do porão e elevar todos os itens das salas de armazenamento do 2º andar/
Fonte: chicago.gov
48
Comentários
Comentário