Relatórios de segurança alimentar: Logan 11 Bar & Kitchen, 2230 N California Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de outubro de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13: as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser limpas com a frequência necessária para evitar o acúmulo de resíduos no solo. Observado…
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13: as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser limpas com a frequência necessária para evitar o acúmulo de resíduos no solo. Observado…
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Relatório Regulatório
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 5 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 22 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que uma máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área da louça da cozinha não estava higienizando adequadamente. A concentração residual de higienização foi observada…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que uma máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área da louça da cozinha não estava higienizando adequadamente. A concentração residual de higienização foi observada…
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Relatório Regulatório
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 25 de abril de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou limo rosa/sujeira preta se acumulando dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou limo rosa/sujeira preta se acumulando dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina…
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