Lebensmittelsicherheitsberichte: Logan 11 Bar & Kitchen, 2230 N California Ave, Chicago, IL 60647, USA
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Regulierungsbericht
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 2. Oktober 2025
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13: Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen so häufig gereinigt werden, dass sich keine Schmutzrückstände ansammeln. Wird bei kühlern, die gereinigt…
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13: Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen so häufig gereinigt werden, dass sich keine Schmutzrückstände ansammeln. Wird bei kühlern, die gereinigt…
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Regulierungsbericht
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 22. August 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass eine Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine im Geschirrbereich der Küche nicht richtig desinfiziert wurde. Die desinfizierende Restkonzentration wurde zum Zeitpunkt der Inspektion bei 10 ppm beobachtet. Die verantwortliche Person wurde mit der…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass eine Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine im Geschirrbereich der Küche nicht richtig desinfiziert wurde. Die desinfizierende Restkonzentration wurde zum Zeitpunkt der Inspektion bei 10 ppm beobachtet. Die verantwortliche Person wurde mit der…
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Regulierungsbericht
Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 25. April 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter rosafarbener Schleim/schwarzer Schmutz, der sich in der Eismaschine ansammelt und in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine…
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachteter rosafarbener Schleim/schwarzer Schmutz, der sich in der Eismaschine ansammelt und in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine…
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