Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2230 North California Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 25 avril 202316. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de boue rose/de saleté noire observée à l'intérieur de la machine à glace coulant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le gestionnaire chargé doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace avant la date de réinspection et l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-005. Toute la glace à l'intérieur de la machine à glace a été volontairement jetée à ce moment-là.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les couvercles des ventilateurs des refroidisseurs de type « walk in » et à l'arrière des refroidisseurs et des condensateurs. Doit nettoyer et entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris ou déversements de nourriture observés au sous-sol et dans les pièces du 2e étage encombrées. Doit nettoyer le sous-sol et surélever tous les objets des pièces de rangement du 2e étage/
Une source : chicago.gov
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