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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lolas Coney Island, 2858 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2858 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25.01.202247. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachteter Karton, der als Liner im eintürigen Kühler in der Küche verwendet wird. Angewiesen zu entfernen.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Anlage ohne Chlorchemikalien-Testkit für Desinfektionsmittel oder zum Waschen von Geschirr. Eine informierte Person muss ein Testkit zur Verfügung gestellt werden, mit dem die Konzentration der Chlordesinfektionslösung genau gemessen wird. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters beobachtet. Angewiesen zur Bereitstellung und Wartung.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurden keine Lebensmittelhandler-Zertifikate für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen zu führen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete zertifizierter Lebensmittelmanager, dass er vor Ort ein abgelaufenes Allergenzertifikat hat. Es wurde angewiesen, zu erneuern, bereitzustellen und zu verwalten.
Quelle: chicago.gov
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