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2858 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2022年1月25日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房的一扇门冷却器中用作衬里的纸板。已指示删除。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或洁具清洗区的氯化学测试套件。必须向知情的负责人提供准确测量氯消毒液浓度的测试套件。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的插座。已指示提供和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到现场员工的食物处理员证书。被指示始终维护记录。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理在现场持有过期的过敏原证书。已指示续订、提供和维护存档。
资料来源：chicago.gov
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