Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lula Cafe, North Kedzie Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2537 North Kedzie Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 2-türigen Vorkühlers am Ende der Stange beobachtet. Das Management wies an, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: In den Räumlichkeiten wurde kein irreversibler Temperaturindikator zur Messung der Utensilienoberflächentemperatur im Inneren der Hochtemperaturgeschirrmaschine festgestellt. Das Management wurde angewiesen, zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005.

Quelle: chicago.gov