Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Lula, North Kedzie Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis.

2537 North Kedzie Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 30 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : j'ai observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la glacière de préparation à 2 portes au bout du bar. La direction a demandé de remplacer le joint de porte déchiré.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température irréversible n'a été observé sur les locaux pour mesurer la température de surface des ustensiles à l'intérieur du lave-vaisselle à haute température. La direction a reçu l'ordre de fournir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005.

Une source : chicago.gov