Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Lula, North Kedzie Boulevard, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2537 North Kedzie Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 30 octobre 202347. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : j'ai observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la glacière de préparation à 2 portes au bout du bar. La direction a demandé de remplacer le joint de porte déchiré.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucun indicateur de température irréversible n'a été observé sur les locaux pour mesurer la température de surface des ustensiles à l'intérieur du lave-vaisselle à haute température. La direction a reçu l'ordre de fournir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-005.
Une source : chicago.gov
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