Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Lula, North Kedzie Boulevard, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2537 North Kedzie Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 30 de outubro de 202347. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou uma junta da porta rasgada dentro do refrigerador de preparação de 2 portas na extremidade da barra. A gerência instruiu a substituir a junta da porta rasgada.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível nas instalações para medir a temperatura da superfície do utensílio dentro da máquina de lavar louça de alta temperatura. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
Fonte: chicago.gov
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