Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lupitas Snacks, 6355 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6355 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Februar 2025
28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Die beobachtete zusätzliche Überwachungsstation, die vom Manager im gesamten Vorbereitungsbereich aufgestellt wurde, muss entfernt und gewartet werden.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Für die offene Vitrine mit TCS-Lebensmitteln, die darin auf der Verkaufsfläche aufbewahrt werden, muss ein Thermometer vorhanden sein.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: muss verpackte Lebensmittel, die zum Verkauf angeboten werden (Paletten, Desserts, geschnittenes Obst, Sandwiches), mit den entsprechenden Informationen kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf etwa 25 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter der Treppe und dem Tisch mit einer riesigen Menge an Unordnung (Kleidung und Papiere usw.) und einer toten Ratte auf dem Boden unter der Treppe. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 27.02.25 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der hinteren Außentür und an der Vordertür in der rechten Ecke beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss den Rost vom Deckel des Fettabscheiders an der Spüle mit 3 Fächern entfernen.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Sie müssen eine Rückstauvorrichtung an der Eismaschine installieren, um zur Wartung gesehen zu werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: muss eine riesige Menge an Unordnung im Keller, auf dem Boden und auf den Tischen heben, entfernen oder organisieren.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: muss die Mitarbeiter für Lebensmittelhandwerker schulen und warten.

Quelle: chicago.gov