Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariano's 8527 Ukranian Village, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Mai 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 Es wurde festgestellt, dass in den Mitarbeitertoiletten keine Hinweisschilder zum Händewaschen vorhanden sind. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) Es wurde festgestellt, dass im Kühlschrank/Gefrierschrank im Pausenraum der Mitarbeiter keine Umgebungsluftthermometer vorhanden sind. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

43. Gebrauchsutensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 Es wurde festgestellt, dass Gebrauchsutensilien (Messer) unsachgemäß auf den Oberflächen des Vorbereitungsbereichs gelagert werden. Anweisung zur ordnungsgemäßen Lagerung zwischen den Verwendungen erteilt.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: 5-501. 16 Es wurde festgestellt, dass an den Handwaschbecken, an denen Einwegpapiertücher bereitgestellt werden, kein Abfallbehälter vorhanden ist. Anweisung zur Bereitstellung erteilt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-501. 14 Es wurde eine Staubansammlung an den Deckenbelüftungen in der gesamten Einrichtung in den verschiedenen Lebensmittelabteilungen und in den Mitarbeitertoiletten (sowohl Männer als auch Frauen) festgestellt. Anweisung zur Reinigung der Lüftungsschlitze erteilt.

Quelle: chicago.gov