Relatório de segurança alimentar: Mariano's 8527 Ukranian Village, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2026
10. Pias para lavagem das mãos adequadas, devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 Observada ausência de sinalização de lavagem das mãos nos banheiros dos funcionários. Instruído a providenciar.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112(b) Observada ausência de termômetros de temperatura ambiente dentro da geladeira/freezer na área de descanso dos funcionários. Instruído a providenciar.

43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- comentários: 3-304. 12 Observado que utensílios em uso (facas) estavam armazenados de forma inadequada sobre as superfícies da área de preparo. Instruído a armazená-los corretamente entre os usos.

54. Lixo e resíduos descartados corretamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 16 Observada ausência de recipiente para resíduos na(s) pia(s) de lavagem das mãos onde toalhas de papel descartáveis são fornecidas. Instruído a providenciar.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas em uso
- comentários: 6-501. 14 Observado acúmulo de poeira na ventilação superior em toda a instalação, nos diversos departamentos de alimentos e nos banheiros dos funcionários (masculino e feminino). Instruído a limpar as saídas de ventilação.

Fonte: chicago.gov