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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Marianos #8527 Ukrainisches Dorf, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 19. September 202559. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare:: Frühere vorrangige Fundamentverstöße aus dem Bericht #2623762 9/12/25 wurden immer noch nicht behoben: #47 -4-501. 12: muss abgenutzte oder tiefe Rillen an den Schneidbrettern im Bereich der Produktvorbereitung reparieren oder ersetzen. #49 -4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste von allen Geräten in allen Vorbereitungsbereichen entfernen. Muss Staub von Speisetafeln und Fensterbänken bei Starbucks und Lüfterabdeckungen in allen begehbaren Kühlboxen entfernen. #55 -6-501. 13: muss überschüssiges Fett, Speisereste und Ablagerungen vom Boden unter, um und entlang von Wandsockeln in allen Vorbereitungsbereichen, begehbaren Kühl- und Gefrierschränken sowie Bodenabläufen entfernen. #55 -6-201. 17: muss während der gesamten Vorbereitung übermäßigen Staub entfernen Bereiche und begehbare Kühlboxen. #55 — 6-201. 13: beschädigte Wandfliesen im Bereich der Zubereitung warmer Speisen, Löcher in der Wand und beschädigte Wandsockel außerhalb des begehbaren Gefrierschranks in der Bäckerei müssen repariert oder ersetzt werden Bereich, kaputte Bodenfliesen in der begehbaren Kühlbox für Lebensmittel, Wandsockel und Wand beschädigt.: #56 - 6-202. 11: Bei heißen Lebensmitteln müssen ausgebrannte Lichter an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte repariert oder ausgetauscht werden. Bei heißen Speisen, gefrorene Lebensmittel laufen in den Gefrierschrank. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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