Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Le village ukrainien #8527 de Mariano, 2021 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 mois •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 19 sept. 202559. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : : les violations précédentes des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2623762 9/12/25 ne sont toujours pas corrigées : #47 -4-501. 12 : doit réparer ou remplacer les rainures usées ou profondes des planches à découper dans la zone de préparation des produits. #49 -4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur tous les équipements dans toutes les zones de préparation. Doit nettoyer l'accumulation de poussière sur les tableaux de menu et les rebords de fenêtre des Starbucks et les housses Fanguard de toutes les glacières. #55 -6-501. 13 : doit nettoyer l'excès de graisse, les débris alimentaires et les accumulations sur le sol sous, autour et le long des bases des murs dans toutes les zones de préparation, les glacières et congélateurs, et les siphons de sol. #55 -6-201. 17 : doit nettoyer l'excès de poussière accumulée sur les murs et les plafonds pendant toute la préparation zones et glacières. #55 - 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le carrelage mural endommagé dans la zone de préparation des plats chauds, un trou dans le mur et la base murale endommagée à l'extérieur du congélateur de la boulangerie zone, carreaux de sol cassés dans la glacière à fruits et légumes, bases murales et murs endommagés. : #56 - 6-202. 11 : doit réparer ou remplacer les lampes grillées du capot des équipements de cuisine pour les aliments chauds, les aliments surgelés entrent dans le congélateur. (priorité 7-42-090) (citation émise)
Une source : chicago.gov
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