Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariscos El Abuelo Y Yo, 3752 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3752 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 27. August 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung einer rosafarbenen, schimmelähnlichen Substanz im Inneren der Eismaschine, die auf Eis tropft (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen, die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde ein Riss der Dichtung an der Kühlertür des dreitürigen Standkühlers im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Beobachtete das Klebeband, mit dem der beschädigte Deckel des Feinkostkühlers im vorderen Vorbereitungsbereich repariert wurde. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

Quelle: chicago.gov