Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariscos El Abuelo Y Yo, 3752 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3752 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 27 août 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance rose ressemblant à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace qui goutte à goutte sur de la glace (glace utilisée pour la consommation humaine). Il a été demandé au responsable de jeter la glace, de nettoyer et de désinfecter la machine et de l'entretenir. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur la porte de la glacière d'une glacière verticale à 3 portes dans la zone de préparation arrière. Du ruban adhésif a été observé pour réparer le couvercle endommagé de la glacière à charcuterie située dans la zone de préparation avant. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
Une source : chicago.gov
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