Informe de seguridad alimentaria: Mariscos El Abuelo Y Yo, 3752 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3752 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de agosto de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia rosa parecida a un moho en el interior de la máquina de hielo que gotea sobre el hielo (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara el hielo, limpiara y desinfectara la máquina y la mantuviera. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una junta rota en la puerta del enfriador vertical del enfriador vertical de 3 puertas en el área de preparación trasera. Se observó la cinta adhesiva utilizada para reparar la tapa dañada de la nevera de delicatessen en la zona de preparación delantera. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

Fuente: chicago.gov