Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariscos Playa Azul, 5247-5249 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5247 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Oktober 2023
51. Rohrleitungen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Wasserhahn des Wischbeckens wurden keine Rückflussverhinderer gefunden. Muss angeben, wo es gefunden und gewartet werden kann.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2523023 vom 21.07.21 wurden nicht korrigiert: 57 - Lebensmittelhändler mit abgelaufenem Schulungszertifikat für Lebensmittelhändler. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat vorzulegen. 58 - fand vor Ort kein anerkanntes Allergen-Trainingszertifikat gemäß Pa 100-0367. Hat jede Person mit einem Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung für Allergenschulungen einzuhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090. Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov