Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariscos Playa Azul, 5247-5249 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5247 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Date du rapport : 13 octobre 2023
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif anti-refoulement n'a été trouvé sur le robinet du balai. Doit indiquer où il peut être situé et entretenu.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes du rapport #2523023 du 21/07/21 non corrigées : 57 - manipulateur d'aliments dont le certificat de formation de manipulateur d'aliments est expiré. Il a été demandé de fournir un certificat à chaque employé. 58 - Aucun certificat de formation approuvé sur les allergènes conformément à la PA 100-0367 n'a été trouvé sur place. Il a demandé à toute personne possédant un certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago de se conformer à la certification de formation sur les allergènes. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov