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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Marzeya Bakery J.A.S., Inc., 8908 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Oktober 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Das Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich ist derzeit in schlechtem Zustand. Das Waschbecken entleert sich sehr langsam. Der Manager wurde angewiesen, das Handwaschbecken im 15 Fuß entfernten vorderen Vorbereitungsbereich zu benutzen. Korrigieren und beibehalten Sie das herausgegebene vorrangige Zitat 7-38-030 (c)
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelhändler, der eine wirksame Haarfessel benötigt. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Abgenutzte, zerrissene Dichtungen müssen an der vorderen Reichweite des Kühlers ausgetauscht werden. Die Dichtungen der hinteren Reichweite des Kühlers müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Leck am Wasserhahn einer Spüle mit 3 Fächern. Beobachtetes Leck am Tiefkühlschrank, der angewiesen wurde, alle Leckagen zu korrigieren und zu warten
Quelle: chicago.gov
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