Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Marzeya Bakery J.a.s., Inc., 8908 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de outubro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: o dissipador de mão na área de preparação traseira está em mau estado no momento. A pia está drenando muito lentamente. Instruiu o gerente a usar o dissipador de mão na área de preparação frontal a 15 pés de distância. Corrija e mantenha a base prioritária 7-38-030 (c), citação emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos que precisa de contenção de cabelo eficaz. Instruído a corrigir e manter
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas rasgadas gastas que precisam ser substituídas no alcance frontal do refrigerador. Alcance traseiro nas juntas do resfriador que precisam ser limpas para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter detalhadamente
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento observado na torneira da pia de 3 compartimentos. Vazamento observado no forno de prova instruído a corrigir todos os vazamentos e manter
Fonte: chicago.gov
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