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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Maxwell Street, 244-246 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. Juni 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz und Speiseresten unter den Regalen im vorderen Gastronomiebereich und den Kochgeräten beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachteter Schmutz und Speisereste auf dem Boden unter und hinter den Kochgeräten vor der Vorderseite und unter den Ecken mit 3 Fächern und entlang der Wandsockel im gesamten Gebäude. Muss den Boden reinigen und pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurden 2 Mitarbeiter beobachtet, die ohne Lebensmittelhandler-Zertifikate arbeiteten. Alle Mitarbeiter sind angewiesen, eine Schulung zum Lebensmittelhändler abzuschließen und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen zu führen
Quelle: chicago.gov
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