报告人
266-298 South Cicero Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 21 日49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到前面餐饮服务区的货架单元和烹饪设备下积聚了泥土和食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面烹饪设备周围和后面的地板上以及角落里的 3 个隔间下方以及整个场所的墙底上有污垢和食物残渣。必须清洁和维护地板。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到 2 名员工在没有食物处理员证书的情况下工作。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录
来源：chicago.gov
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