Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 2005 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2005 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum der Meldung: 17. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel bei einer unzureichenden Temperatur von 54 Grad Celsius. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle TCS-Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter gehalten werden. Der Manager warf 1/4 Pfund Schlagsahne und 10 Pfund Schlagbutter mit Milch (15 USD) weg. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

33. Verwendung geeigneter Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: Ich habe eine 1-türige Kühlbox mit einer Umgebungstemperatur von 51 °F beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kühlgeräte eine Umgebungstemperatur von 41 Grad Celsius und darunter haben. Kühler markiert. Prioritätsverletzung 7-38-005 Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov