报告人
2005 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 17 日22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不足，为 54 华氏度。指示经理确保所有 tcs 食物的温度保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了1/4磅的鲜奶油和10磅含牛奶的鲜黄油（15美元）违反优先权的7-38-005引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 1 扇门冷却器的环境空气温度为 51 华氏度。指示经理确保所有冷藏单元的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
来源：chicago.gov
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