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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 3855 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3855 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Februar 20248. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken. Beobachten Sie, wie ein Lebensmittelhandwerker mit verschmutzten Lebensmittelschalen umging, legte sie in die Spüle mit 3 Fächern und kehrte dann in den Bereich für die Zubereitung von Speisen zurück. Dort begann er, saubere Lebensmittelschalen in der Heißhalteeinheit zu berühren, ohne die Hände zu waschen. Muss bei jeder möglichen Verunreinigung die Hände waschen. Der Manager hat das Problem behoben. Prioritätsverletzung 7-38-010, Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Waschräumen wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Manager ohne Haarfesseln im Bereich der Essenszubereitung. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern im Bereich der Essenszubereitung Haarfesseln zur Verfügung zu stellen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die verschüttete Milch im Milchkühlschrank an der Vorderseite in der Nähe des Drive-Through-Bereichs detailliert zu reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe schmutzige Böden mit Staub und Schmutz im vorderen Servicethekenbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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