报告人
3855 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 16 日8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到食物处理员在处理脏食物托盘时将其放入 3 个隔间的水槽中，然后返回食物准备区，开始触摸保温单元中干净的食物托盘，无需洗手。每当可能的污染时都必须洗手。经理更正了这个问题。优先权违规 7-38-010，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间内没有洗手标牌。已指示提供和维护。
40。个人清洁
-评论：观察到经理在食物准备区域没有头发束带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束带。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清理前面靠近直通车区域的牛奶冰箱内溢出的牛奶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前台服务柜台区域的地板很脏，里面有灰尘和碎屑。已指示详细清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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