Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 6336 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6336 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 6. März 2024
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, wie der Essensabfertiger am hinteren Drive-Through arbeitet und Befehle entgegengenommen hat, dann hat er den Besen genommen und angefangen, den Boden im Vorbereitungsbereich zu fegen. Dann sind sie zum vorderen Drive-in gegangen und haben einen Becher für einen Kunden angefasst, ohne sich die Hände zu waschen. Der Manager wurde angewiesen, den Lebensmittelhändler nach jeder möglichen Verunreinigung die Hände waschen zu lassen. (cos) (Priorität 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Händetrocknungsgerät am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Bei der Inspektion wurden Papierhandtücher am Waschbecken zur Verfügung gestellt. Muss jederzeit bereitgestellt und gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (cos) (Zitat veröffentlicht)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Shaker und Quetschflaschen müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung am begehbaren Gefrierschrank muss repariert oder ersetzt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz aus dem Inneren von Friteusenschränken und Radständern entfernen und kühlere Regale einbauen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor dem Müllcontainer beobachtet, der mit Müllsäcken über dem Rand und weit geöffneten Deckeln überfüllt ist. Der Manager bat den Mitarbeiter, Müllsäcke zu entfernen und in den Müllcontainer zu legen und die Deckel zu schließen, damit sie zu diesem Zeitpunkt fest sitzen. (cos) (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss den fehlenden Wandsockel im begehbaren Kühler und fleckige Deckenplatten in den Essbereichen reparieren oder ersetzen. Der Boden muss entlang des Wandsockels an der hinteren Durchfahrt verfugt werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Kisten und Chemikalien müssen im Chemikalienschrank vom Boden abgehoben werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Speisereste und Spritzer von den Wänden hinter dem McCafe-Bereich entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Fett, Speisereste und Wasser vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel in Drive-Thru, Kochgeräten, allen Arbeitsplatten, Lagerregalen und festen Geräten, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe, entfernen.

Quelle: chicago.gov