Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, 6560 S Stony Island Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6560 South Stony Island Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. August 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen an den Handwaschbecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern benutzten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 20 Rattenkot auf dem Boden entlang der Waschmaschine im hinteren Lagerbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Öffnungen an der Außenseite des Gebäudes und mehrere Höhlen entlang des Gebäudeumfangs in der Nähe der hinteren Ausgangstür. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Haarfesseln trugen. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Beobachtete Happy Meal-Boxen, die auf dem Boden im hinteren Lagerbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände sechs Zoll vom Boden abzuheben.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett, Speisereste und verschüttete Lebensmittel auf den Innen- und Außenflächen von Friteusen, Aufbewahrungseinheiten, Grills, Kühl- und Gefrierschränken, Regalen und Getränkemaschinen angesammelt haben. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachteter flüssiger Abfall auf dem Boden rund um einen großen Müllcontainer. Der Manager wurde angewiesen, den Müllbereich im Freien zu reinigen und zu pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden fehlende Deckenplatten, Öffnungen an den Steckdosen, beschädigter Boden unter der Pop-Maschine, fehlende Fugenmörtel auf den Bodenfliesen im Durchfahrtsbereich, Öffnungen im Boden in der Nähe der Waschmaschine und entlang der Fußleisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen in allen Bereichen abzudichten und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich beobachtete angesammeltes Fett, Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten an Wänden hinter Recyclinganlagen und Fußböden unter Friteusen, Grills, Lagereinrichtungen, Getränkeautomaten und Regalen in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe übermäßige Unordnung im Hauswirtschaftsschrank im Essbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, unnötige Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.

Quelle: chicago.gov