报告人
6560 South Stony Island Avenue, Chicago, 60637 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 21 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备、洗碗和洗手间区域的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方存储区洗衣机沿线的地板上有 20 多只老鼠粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到建筑物外部有开口，后出门附近建筑物周边有几个洞穴。指示经理密封所有外部开口以防止害虫进入。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到快乐的餐盒存放在后方存储区的地板上。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅、储藏装置、烤架、冷却器、冰柜、搁架单元、饮料机的内外表面积聚了油脂、食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到大型垃圾箱周围的地面上有液体废物。指示经理清洁和维护室外垃圾区。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到天花板缺少瓷砖，插座周围有开口，弹出机下的地板受损，行车区域的地砖上缺少灌浆，洗衣机附近的地板以及准备和储存区的底板上缺少开口。指示经理封住所有区域的所有开口并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到回收单位后面的墙壁以及油炸锅、烧烤架、储藏单元、饮料机、准备和储存区的货架单元下的地板上积聚了油脂、食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区的杂物间里杂物过多。指示经理移除不必要的物品以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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