Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McDonald's, 8321 S Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8321 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Juli 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe der Eismaschine, nicht zugänglich, beobachtete eine durchsichtige Plastiktüte, die um das Waschbecken gewickelt war und nicht zum Händewaschen geeignet war. Es wurde angewiesen, vor Ort zusätzliche Handwaschbecken zum Händewaschen zu verwenden. Muss die Spüle reparieren und warten. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es muss ein Thermometer für die Reichweite des Kühlers #7 und des MC Cafe Prep Cooler mitgeliefert werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter (Shaker) müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete einen lebenden kleinen schwarz-braunen Hund an der Leine, der mit einer Kundin in der Lobby herumlief, die darauf wartete, Essen zu bestellen. Dann holte sie den Hund an der Kasse ab und gab ihre Bestellung auf und wartete mit dem Hund in den Armen. Der Manager wurde angewiesen, dass nur Diensthunde erlaubt sind. Der Kunde hat das Gebäude verlassen. (cos) (Priority Foundation 7-40-060) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf 4 lebende Kakerlaken beobachtet, die auf dem Boden unter und hinter dem Warmwasserspeicher, unter der Waschmaschine im Keller herumkriechen. Ca. 6-8 lebende große Fliegen fliegen im Vorbereitungsbereich, im Herrentoilettenraum und im Essbereich herum. Ca. 8-10 lebende kleine Fliegen fliegen um verschmutzte, mit Plastik umwickelte Freileitungen im Keller in der Nähe der Sumpfpumpe. Muss lebende Tiere eliminieren oder die Aktivität von Insekten minimieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 08.07.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzte Türdichtung an der Reichweite des Kühlers #6 und die fehlende Lüfterschutzabdeckung in der Küche müssen repariert oder ersetzt werden #1 Vorbereitungskühler.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Verschüttetes im MC Cafe Prep Cooler muss entfernt werden. Tote Insekten von den Fensterbänken im Lobbybereich.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und Müll auf dem Boden im Außenbereich des Müllkorrals müssen entfernt und gepflegt werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Spritzer von den Deckenplatten in der Nähe des Grills entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Schmutzablagerungen und verschüttete Flüssigkeiten vom Boden unter dem Frontantrieb durch den Bereich unter der Limonadenmaschine und den Zählern entfernen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Artikel müssen im Kellerraum vom Boden abgehoben werden

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: fehlende Filter an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte müssen ausgetauscht werden.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2564187 9/23/22 wurden nicht behoben- #51 -5-204. 12: Es wurde kein Rückflussgerät an der Eismaschine beobachtet. Muss bereitgestellt und gewartet werden. #55 -6-201. 13: Muss den Boden vorne verfugen und unter der Limonadenmaschine durchfahren. Muss repariert und gewartet werden. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov