报告人
8321 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 8 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到制冰机附近的后方准备区域有洗手槽，无法进入观察到该水槽周围包裹着一个透明的塑料袋无法洗手。被指示在现场使用额外的洗手槽洗手。必须修理和维护上述水槽。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须提供温度计才能进入冷却器 #7 和 mc cafe 备用冷却器。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一只戴着皮带的活体黑色和棕色小狗四处走动，一位女性顾客在大厅等着点食物，然后她在收银台接了那只狗，手里拿着狗下单，等着下订单。指示经理只允许服务犬进入。客户确实离开了场所。(cos)（优先基金会 7-40-060）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，有4只活蟑螂在热水箱下方和后面的地板上、地下室的洗衣机下方爬来爬去。大约 6-8 只活着的大型苍蝇在准备区、男士洗手间和用餐区飞来飞去。大约 8-10 只活的小苍蝇在地下室靠近污水泵的塑料包裹的架空线路上飞来飞去。必须消灭活体或尽量减少昆虫活动，建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 8 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器 #6 触手可及的门垫圈以及厨房内缺少的风扇防护罩 #1 备用冷却器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理 mc cafe 备用冷却器内的溢出物，大堂区域窗台上的死昆虫。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在室外垃圾栏中观察到的食物残渣和地面上的垃圾必须移除和维护该区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理烧烤架附近天花板瓷砖上的飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前驱车下方地板上积聚的碎片和溢出物，穿过汽水机和柜台下方的区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品抬离地下室储藏室的地面
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换烹饪设备引擎盖上缺失的过滤器。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 #2564187 9/23/22 报告中出现的核心违规行为未得到纠正-#51 -5-204。12：观察到制冰机上没有回流装置。必须提供和维护。#55 -6-201. 13：必须在前面开车穿过汽水机下方灌浆地板。必须维修和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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