食品安全报告: McDonald's, 8321 S Ashland Ave, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2024 年 7 月 15 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换厨房内缺失的风扇防护罩 #1 prep cooler。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到所有连接到供水管线的设备（苏打水、茶和咖啡、mc 咖啡机等）都必须安装和维护，没有回流设备可以进行维修。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 #2597122 7/08/24 报告中违反基金会优先权的行为未得到纠正-#51 -5-204. 12：仍未观察到制冰机上有回流装置。必须提供和维护。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换厨房内缺失的风扇防护罩 #1 prep cooler。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到所有连接到供水管线的设备（苏打水、茶和咖啡、mc 咖啡机等）都必须安装和维护，没有回流设备可以进行维修。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 #2597122 7/08/24 报告中违反基金会优先权的行为未得到纠正-#51 -5-204. 12：仍未观察到制冰机上有回流装置。必须提供和维护。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 7 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到制冰机附近的后方准备区域有洗手槽，无法进入观察到该水槽周围包裹着一个透明的塑料袋无法洗手。被指示在现场使用额外的洗手槽洗手。必须修理和维护上述水槽。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须提供温度计才能进入冷却器 #7 和 mc cafe 备用冷却器。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一只戴着皮带的活体黑色和棕色小狗四处走动，一位女性顾客在大厅等着点食物，然后她在收银台接了那只狗，手里拿着狗下单，等着下订单。指示经理只允许服务犬进入。客户确实离开了场所。(cos)（优先基金会 7-40-060）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，有4只活蟑螂在热水箱下方和后面的地板上、地下室的洗衣机下方爬来爬去。大约 6-8 只活着的大型苍蝇在准备区、男士洗手间和用餐区飞来飞去。大约 8-10 只活的小苍蝇在地下室靠近污水泵的塑料包裹的架空线路上飞来飞去。必须消灭活体或尽量减少昆虫活动，建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 8 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器 #6 触手可及的门垫圈以及厨房内缺少的风扇防护罩 #1 备用冷却器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理 mc cafe 备用冷却器内的溢出物，大堂区域窗台上的死昆虫。…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到制冰机附近的后方准备区域有洗手槽，无法进入观察到该水槽周围包裹着一个透明的塑料袋无法洗手。被指示在现场使用额外的洗手槽洗手。必须修理和维护上述水槽。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：必须提供温度计才能进入冷却器 #7 和 mc cafe 备用冷却器。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（调酒器）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到一只戴着皮带的活体黑色和棕色小狗四处走动，一位女性顾客在大厅等着点食物，然后她在收银台接了那只狗，手里拿着狗下单，等着下订单。指示经理只允许服务犬进入。客户确实离开了场所。(cos)（优先基金会 7-40-060）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，有4只活蟑螂在热水箱下方和后面的地板上、地下室的洗衣机下方爬来爬去。大约 6-8 只活着的大型苍蝇在准备区、男士洗手间和用餐区飞来飞去。大约 8-10 只活的小苍蝇在地下室靠近污水泵的塑料包裹的架空线路上飞来飞去。必须消灭活体或尽量减少昆虫活动，建议让害虫防治操作员在 24 年 7 月 8 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器 #6 触手可及的门垫圈以及厨房内缺少的风扇防护罩 #1 备用冷却器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理 mc cafe 备用冷却器内的溢出物，大堂区域窗台上的死昆虫。…
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Report date: Jul 21, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: violation codes: 6-202. 15 inspector comments: observed an appx. "1/2" gap along bottom corners of south & north parking lot and garbage door. Must make doors tight fitting.
39. Contamination prevented during food…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: violation codes: 6-202. 15 inspector comments: observed an appx. "1/2" gap along bottom corners of south & north parking lot and garbage door. Must make doors tight fitting.
39. Contamination prevented during food…
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Report date: Jul 17, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of foods stored inside of walk in cooler such as 5lbs. Egg folds 64. 4f. 13. 2lbs. Liquid eggs 61. 9f. 6lbs. Canadian bacon 66. 2f. 3. 75oz. Creamier 65. 3f. 13lbs.…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper temperatures of foods stored inside of walk in cooler such as 5lbs. Egg folds 64. 4f. 13. 2lbs. Liquid eggs 61. 9f. 6lbs. Canadian bacon 66. 2f. 3. 75oz. Creamier 65. 3f. 13lbs.…
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