Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Naher Osten Bäckerei und Lebensmittelgeschäft, 1512 W Foster Ave, Chicago, IL, USA.

1512 West Foster Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26.01.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtet leichte rosa Ablagerungen in der Eismaschine um Wasserschläuche aus Kunststoff. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete 4 lebende Kakerlaken im Kochvorbereitungsbereich unter der vorderen Theke und 1 lebende Kakerlake auf dem Boden des Kellervorbereitungsbereichs. Muss alle Kakerlakenaktivitäten bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfungsbetreiber zur Wartung Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste in Kühlern im Vorbereitungsbereich im 1. Stock und außerhalb aller Waschbecken/um Spülen mit heißem und kaltem Wasser. Ausrüstung muss gereinigt und gewartet werden.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine schriftliche Aufzeichnung, die das Protokoll zur Umsetzung und Durchsetzung der Anforderungen dieser Bestellung beschreibt. Muss das Protokoll vor Ort bereitstellen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter oder wöchentliche Tests pro OSHA. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov