Relatório de segurança alimentar: Padaria e mercearia do Oriente Médio, 1512 W Foster Ave, Chicago, IL, EUA.

1512 West Foster Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 26 jan 2022
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observa um leve acúmulo de rosa dentro da máquina de gelo em torno de tubos de água de plástico. Deve limpar o interior da máquina de gelo e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 4 baratas vivas na área de preparação do cozinheiro embaixo do balcão da frente e 1 barata viva no chão da área de preparação do porão. Deve remover todas as atividades da barata até a data da reinspeção. Aconselhado a chamar o operador de controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de comida acumulados observados dentro dos refrigeradores da área de preparação do 1º andar e exterior de todas as pias/ao redor das pias alças de água quente e fria. Deve limpar e manter o equipamento.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para implementar e fazer cumprir os requisitos desta ordem. Deve fornecer o referido protocolo no local.

64. Pedidos de saúde pública
- comentários: nenhum registro do status de vacinação do funcionário ou teste semanal por osha. Deve fornecer.

Fonte: chicago.gov