Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mina's Restaurant, 5046 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25. März 2026
47. Oberflächen mit und ohne Lebensmittelkontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 17 rohes Holzwand im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe des Bereichs für warme Speisen im hinteren Bereich beobachtet. Angewiesen zu versiegeln oder zu streichen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu schaffen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Speisereste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen in der gesamten Einrichtung beobachtet. Angewiesen, gründlich unter allen Regalen, im Inneren des Vorbereitungsgeschirrbereichs und auf Böden und Ecken im gesamten Keller, Vorbereitungstischen und allen Kochgeräten zu reinigen, um Verschüttungen, Speisereste, Schmutzansammlungen und/oder Fett zu entfernen. Angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und jederzeit aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov