报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2026年3月25日47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：4-101. 17 在后方准备区域靠近后方热食准备区域观察到原木墙。指示密封或涂漆以提供光滑且易于清洁的表面。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在整个设施的地板和表面观察到食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备餐具区域内部，以及整个地下室、准备台和所有烹饪设备的地板和角落，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。指示增加清洁频率并始终保持。
来源：chicago.gov
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